يوفكا سجائر الجبنة

المقادير
عجينة السمبوسك المثلثة او عجينة اليوفكا من عند الاتراك

جبنة بيضاء مالحة قليلا

زيت للقلي

الطريقة

نأخذ ورقة من العجينة المثلثه و تبليلها بأصابع اليد بالماء لتكون أكثر مرونة ووضع كمية صغيرة من الجبنة المقطعة على الجهه العريضه من العجينة ولفها على شكل سيجار كما هو موضح بالصورة .. الضغط بالاصابع المبلله عند نهاية العجينة

قلي السجائر بالزيت على الجهتين من 7 الى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا

Käse
Zigarren


Zutaten

Teigblätter (dreieckige Yufka-Teigblätter, gibts in türkischen Läden)
Weiße Käse wie Feta
Öl zum Frittieren


Zubereitung

Die weiße Käse in kleine Stückchen schneiden. Jedes Teigblatt mit den Fingern ein wenig mit Wasser befeuchten, um den Teig zu rollen. Ein Esslöffel Käse an die breiteste Stelle eines jeden Teigdreieckes setzen und den Teig von der Breitseite nach oben zur Spitze hin fest aufrollen. Spitze mit feuchten Fingern noch mal gut andrücken.


Alle Böreks in einer Pfanne mit reichlich Öl ungefähr 7-8 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind.

كيكة الفراولة

المقادير
أربع بيضات

كوب وربع طحين

كوب وربع سكر

فانيلا

نصف ملعقة صغيره بيكنج باودر

للتزيين

فراولة مقطعة

جلي أحمر

الطريقة

يخلط البيض مع السكر والفانيلا جيدا ومن ثم يضاف الى الخليط الطحين مع البيكنج بادورمع التحريك المستمر

يدهن القالب بزبدة ورشة طحين ويخبز في الفرن على حرارة 175 درجة من 10 الى 15 دقيقة

توزع الفراولة على وجه الكيكة ويوضع فوقها الجلى وتوضع بالثلاجه

Erdbeerkuchen

Zutaten

4 Ei(er)

200 g Mehl

200 g Zucker

1 pck. Vanillezucker

1/2 TL Backpulver

Erdbeeren geschnitten

Tortenguss, Rot

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und so lange schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und dann vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Eine Obstbodenform einfetten und mit Mehl ausstreusen. Teig hineingeben und ca. 10-15 Minuten backen.

Erdbeeren auf dem Boden verteilen und Tortenguss auf den Erdbeerkuchen geben. In Kühlschrank legen.

Guten Appetit